2018年4月18日，山东成武的一个早市上，新鲜的槐花上市了，不少农村大妈蹲在路边，边从枝条上摘槐花边售卖，这些挂满槐花的枝条从树上削下来就拿到早市上，还没来得及把槐花摘下来。前来购买的市民络绎不绝，价格10元一斤。

槐花味道清香甘甜，是一种营养价值很高的野菜，吃槐花的季节一年也就半个月左右的时间，从4月下旬到5月初这段时间，才能买到新鲜的槐花，当地人很喜欢吃槐花，都要买上一些尝尝鲜。对于吃货来讲，更是不容错过。

槐花富含维生素和多种矿物质，同时还具有清热解毒、凉血润肺、降血压、预防中风的功效。槐花吃法很多，可以做汤、拌菜、焖饭，亦可做槐花糕、包饺子，当地人最常见的做法是蒸槐花、煎槐花饼，吃起来清香甘甜，软嫩香滑，非常可口。

槐树枝条上有很多硬刺，摘槐花的很容易时候一不小心扎破手，大妈摘起来很慢，很多前来买槐花的市民还要等一会才能买到。

一些大妈等不及，自己亲自下手摘槐花来买。

市民在购买槐花。大妈说别看一直忙活，其实槐花很轻没有多少重量，一天也就是卖20来斤，收入200多元，还要到树上去采摘，也是很辛苦的。

笔者在早市呆了一会，大部分槐花上市一会就卖光了，非常的受欢迎，等过几天槐花大量上市，价格会低一点，可以多买一点焯水后储存起来，慢慢享用。